อาหารไทย ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด ไทยเมนูอร่อยที่ติดอันดับซุปไก่ที่อร่อยที่สุดในโลก เพราะรสชาติไม่เผ็ดมาก กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม มัน มีส่วนผสมของกะทิและสมุนไพรไทยนานาชนิด ใครอยากลองทำกินเอง อร่อยถูกปาก ทำตามสูตรนี้ได้เลย ใส่เนื้อไก่หรือชิ้นส่วนไก่อื่น ๆ ตามชอบ ต้มกับน้ำกะทิและสมุนไพร เพิ่มเห็ดฟางลงไปหน่อย ปรุงรสตามชอบ ทำหม้อเดียวอิ่มทั้งครอบครัวแน่นอน
ต้มข่าไก่ คือ แกงกะทิไทย ใส่เครื่องสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปคล้ายต้มยำ smashingsportclub แต่รสชาติจะไม่เผ็ดเท่าต้มยำ มีรสเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม มีความหอมมันจากกะทิ แต่บางสูตรใส่กะทิธัญพืชหรือนมสดแทนกะทิเพื่อสุขภาพ สามารถใส่เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ลงไป เช่น ไก่ หมู ปลา ปลากระป๋อง ปลาหมึก กุ้ง เป็นต้น หรือจะทำเป็นต้มข่าเจไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้เช่นกัน
อาหารไทย ต้มข่าไก่ใส่ผักอะไรได้บ้าง ต้มข่าจะใส่ผักสมุนไพรต่าง ๆ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด ผักชีฝรั่ง เป็นต้น บางสูตรจะใส่กะหล่ำปลี หัวปลี ฟักเขียว รวมทั้งมีการใส่เห็ดลงไปด้วย เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง เป็นต้น
ไทยเมนูอร่อยที่ติดอันดับซุปไก่ที่อร่อยที่สุดในโลก อาหารไทย เพราะรสชาติไม่เผ็ดมาก กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม มัน มีส่วนผสมของกะทิและสมุนไพรไทยนานาชนิด ใครอยากลองทำกินเอง อร่อยถูกปาก ทำตามสูตรนี้ได้เลย ใส่เนื้อไก่หรือชิ้นส่วนไก่อื่น ๆ ตามชอบ ต้มกับน้ำกะทิและสมุนไพร เพิ่มเห็ดฟางลงไปหน่อย ปรุงรสตามชอบ ทำหม้อเดียวอิ่มทั้งครอบครัวแน่นอน
ต้มข่าไก่ คืออะไร ต้มข่าไก่ คือ แกงกะทิไทย ใส่เครื่องสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปคล้ายต้มยำ WBET69 แต่รสชาติจะไม่เผ็ดเท่าต้มยำ มีรสเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม มีความหอมมันจากกะทิ แต่บางสูตรใส่กะทิธัญพืชหรือนมสดแทนกะทิเพื่อสุขภาพ สามารถใส่เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ลงไป เช่น ไก่ หมู ปลา ปลากระป๋อง ปลาหมึก กุ้ง เป็นต้น หรือจะทำเป็นต้มข่าเจไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้เช่นกัน
ต้มข่าไก่ใส่ผักอะไรได้บ้าง ต้มข่าจะใส่ผักสมุนไพรต่าง ๆ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด ผักชีฝรั่ง เป็นต้น บางสูตรจะใส่กะหล่ำปลี หัวปลี ฟักเขียว รวมทั้งมีการใส่เห็ดลงไปด้วย เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง เป็นต้น
อาหารไทย สูตรต้มข่าไก่ ส่วนผสม ต้มข่าไก่
- เนื้อไก่ (ส่วนที่ชอบ เช่น อกไก่ สะโพก น่องไก่ ฯลฯ)
- ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- น้ำปลา 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1+1/2 ถ้วย
- เห็ดฟาง หรือเห็ดชิเมจิ 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1/3 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด หรือพริกชี้ฟ้าแดง ทุบพอแตก (ตามชอบ)
- ผักชีซอย
วิธีทำต้มข่าไก่
- ต้มน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รอจนเดือดและหอม
- ใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง
- ลดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ต้มจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
- ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเห็ด ต้มจนเดือด ปิดไฟ
- ใส่น้ำมะนาวและพริกลงในชาม ตักต้มข่าไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ (หากอยากให้สีสวยสามารถหยอดน้ำมันน้ำพริกเผาลงไปลอยด้านบนได้)
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำต้มข่าไก่ อาหารไทยทำไม่ยากและอร่อยสำหรับคนไม่ชอบอาหารรสเผ็ด อาหารไทย ถ้าเปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็อร่อยไปอีกแบบด้วย